Это классический сорт и идеально подходит для первого знакомства с матча. Листья для этого сорта собирают чуть позже, поэтому вкус не такой мягкий как церемониальный, но и не такой интенсивный как кулинарный. Отлично подойдет как для матча-латте, так и для питья в чистом виде.